2019-04-01から1日間の記事一覧

シカをハッシュドビーフにしてみます

料理・グルメ狩猟シカジビエ下関山口

ロードキルを持って帰ったので早速味見してみます。いつ死んだかわからない個体なので判定は大事でしょう。拾った時点で恐らく大丈夫、体温も結構残ってたし、汚物や体液からの異臭もない。一本角だし肉も柔らかいかと。でもやっぱる実食せずには判断で…