まだ足りない気もしますが少しは増えましたかね？
足りない気がするのはペティ、尺寸手前の白紙とかのフグ引き、パン切り（パンめったに食わねーけど）、もっと大きい出刃？
しかし刃物はやっぱ、
メンテや研磨で決まるね。
もちろん材質や歪みとかでも違うんだけど、とりあえず切れるっつーんならしっかり研げればいい。
右上のナイフはサビサビの安物をサンドペーパーでごしごし、してケミカルポリッシュ（
サンポール）やったりで、
指まで映り込んでるでしょ？
紙とかスパスパ切れます、
無駄。
で、青紙２号の出刃を買ったのですが、収納にはいらねぇ、、、
厚みを忘れていたｗ
毎日のように使う洋包丁２本はコレ、安物過ぎて好きになれないが、高いのも今のとこ使う気しねぇ。
シンクの下にホルダーあるじゃん？
そっちに鋼の包丁入れっぱなしにしたらサビてしまったし、、、
むう、サビない方法か。
そういやロレックス、オメガ専業の時計技師さんの話で聞いたことがある。
内部が水没した曇りが出る時計の対処方法、応急処置で冷蔵庫に入れて乾燥材ブッ込んで送れってやつ。
錆の発生しやすい条件はうんたらで〜水没したからと言って冷蔵庫の温度、湿度だとサビが進行しないらしいのだが？
なのでしばらく鋼の包丁２本は冷蔵庫で保管するようにしておきます。
意外なところで時計趣味は役に立ちますが
アホな応用方法だなぁ。
まぁコレはコレでアリなような気がしてきたぞ。
ちなみに両方とも７〜８０００円ぐらいの刃物なのでそんなご丁寧に扱うものでもないけどね。
なんかいいア
イデアとかあったら教えてください。
一番はホルダー自作なんだろうなぁと思ってますが。
さて、
プレモル飲んでゆっくり休むとしますか。
