タタキ

はぁ、うまい、頭がおかしくなる

メバリング料理・グルメ狩猟カサゴシカタタキメバル下関山口干物茶漬け釣り関門

今晩の我が家の料理です。まずは根魚の干物。しょぱくなりすぎなので冷蔵して茶漬けとかにするか。でも味はいい感じ。火は通したんであとは軽くあっためて茶漬けに沈めれば上出来。シカを冷凍してました。滅菌とかそういうこと。で、解凍して網にあげ…