Style by dreadnote

主に山口県下関市での釣り、狩猟、キャンプ等の記録です

刺身

釣ったヒラマサを寿司にする

家でお寿司ってなかなかハードル高そうじゃないですか。 我が家は結構お気楽にやってますよ。 まずは3枚におろします。 こういうのもオレ、30過ぎてからやるようになったしなw あとは気まぐれにそれなりのサイズに切るだけ。 シャリはすし粉まぜて軽く握っ…

スコープ着けた銃の家練習とサワラパーティーとホームビデオ

銃にスコープを取り付けた状態です。 ここから練習をします。 いろんな射撃姿勢で引き金を引ききるまで安定するように。 まずは肉眼、等倍。 3倍でこの見え方。 9倍は距離が短すぎてピンボケになるので写真はとらなかった。 ケラレも厳しくなるし。 ちなみに…

釣った魚のお刺身と家族と過ごすゴールデンウィーク

風も強くなかなか出られませんね。 人多いだろうし元々出る気はないけど、出たかった人は残念w つーか、みどりさんは連休ではないので子供の面倒はオレの役目です。 子供とも遊びたいしちょうどいい。 実家とも連携しつつ、 とりあえずレゴで牢屋を作る。 …

春の味覚とか変なモンばっか食ってる

先日のメバルとコウイカを刺身にしました。 小さいイカは刺身がうまいです。 大きいイカは鉄板焼きなんかおすすめです。 デカイカ釣れたら鉄板焼き動画にする予定です。 今回はよくわからん刺身の盛り合わせと、ちょうど採れてもらってきたタケノコご飯。 い…

久々にメバルの姿造りをやってみたよ

1年ぶりぐらいですね。 今さらメバル好調になってきてるので多分来週も釣ってると思う。 あとはウスイのオッサンとの島での決闘か。 オッサンはオレに黙って3月半ばに島に渡って全然ダメだったらしいw 抜け駆けするからそうなる、天罰てきめん!!! ちなみ…

マグロづくしがようやく終わる、、、

先日捕獲したカモは冷凍してレシピ考え中です。 なんかいいのないかな〜 マグロは完全生なのでこの3日で食べました。 どうも、近海でとれたもので、大人の事情で売り物にならないらしい。 まずは捌きます。 手つきがあやしい、あぶなっかしい。 そら、マグロ…

フィネスなおじさん達☆近所の離島で根魚撲滅だッ!!!

いつものウスイのオッサンとKnee山さんが遊びに来ました。 お前らいいよな! 人の釣果見て確実に釣れる状態で出れるから! まぁこのブログはそのように使うのが正しいです。 行ってすぐはド干潮かであんま食わない。 満潮前後の日付が変わる時間帯あたりを攻…

ドットサイトの装着について解説してみた、あと普通に刺身

動画でどうぞ。 途中、郵便が株主優待を持ってきたりと、なんでかこんな時にネタが、、、 あとアジとイカを刺身にしています。 リストショット! 汁や粥とか気が効いとる。 手でつまんで生魚を丸ごとパクッ! なんだこの2歳児! 相変わらずドン引きさせる生…

アジをずっと食べているよ

まずは近所で釣ったマメアジと離島で追加したマメアジをまとめて南蛮に。 タッパーまるごとある。 以前作ったのは放置し過ぎて発酵(腐敗でなく)しだしたので早めに消費せにゃ。 マジで酒臭くなって甘みが消えていた。 アジとアオリイカの刺身。 新しいうち…

料理は続くよ、肉食いたい

先日のアコウとオコゼですね。 大変おいしかったです。 動画はノー編集。 海優丸のHPに掲載されていました。 先輩のおじさんカッコいい。 オレ 服装マイナス50点 くわえたばこマイナス30点 ナメた態度マイナス40点 泥酔マイナス100点 タックル0点 …

コシナガマグロを刺身にしてみたよ、の動画

身がすごく柔らかくて難しかった。 でもとてもおいしかったよ。

釣ったらたべるよー

久々にまともな釣果だったのでね。 えっ、ヘンな時間に記事書いてる? 今日は風邪で休みを頂いたのだ!焼き鳥!金麦!ガハハハ! いや、さすがに酒は寝つきに飲むぐらいですよ、しかし、本当にしんどくて何もできねぇなぁ。 金麦は会社のゾンビみたいなオッ…

なんとなく釣った魚を食う安定感

最近は料理も板についてきた感じでしょうか? 適当に解体したものを刺身にしますが小さい出刃なんかは骨と身を外す作業って結構快適ですね。 80ブリですがクッソ余るよね。 あまりおおきいとサクをさらに長手方向に分割することもせんといけんでしょう。 …

フィネスなおじさん☆近所で試し釣り

なんの試しってしばらく出てねぇから海の状況がイマイチわかんないのよ。 2週間ほど前はサビキでアジ、イワシって感じだったの見たけど。 で、晩飯食って出る。 ライズがあるので撃っていくとメバル。 ? ? 中には唐揚げサイズも。 ? ? 浮いてるのでシャロー…

一応釣りも細々とやってますよ

本格期にやるのは9月半ば以降にします。 ただ、あんまりでないのもってので近所調査ぐらい。 小アジはポツポツって感じですね、潮次第で数は出そうです。 久々にサブからエク?にローテしたのでリストショット!!! なので買った魚でも食べますか〜 ノドグ…

魚料理の毎日!

ジギングの人は1回出ればそれはそれは大ごとになると思います。 オレも持ち帰りはたったの3本で、小さいのから選んだんだけど。 ヒラマサなんて40cm台だし。 とりあえずアコウと半身でこんな感じ。 そういや16570をNATOに変えたんですよね。 爽や…

ヒラマサ料理はまだまだ続くよ!

うーん。 ヒラマサのタタキは失敗だったなw ちょっと大きくてもまな板にははみ出すようです。 まぁ構わないですね。 チュンチュン いつも汚い恰好でうろついてるのでスーツで出勤すると何事かと、ほぼ全員から突っ込まれます。 オレこういうイベント多いん…

釣った魚の料理とかハイシーズンの予定等

会社帰りにワカメをとるおじさん。 んで、早速日曜に釣ったメバルを料理します。 まぁなんとか刺身に。 姿造りには特にメリットは感じていません。 野菜を土台にしたり串を使ったりとかなり余計な物が必要です。 アラもさっと汁にでもしたらいいと思います。…

節分前編

節分に前編も後編もねーとおもう。 天気も悪いし釣り行かねーで料理頑張ってます。 なんとなく切り方はわかってきたと思う。 ヒラマサ。 盛り付けは適当としか言いようがないけどな。 いきなり焼きサバ寿司にチャレンジw うーん、あんまりだけど味は悪くな…

天気も悪いので家でゆっくりします

さっそく料理ネタが役に立ちますね。 ていうかまだ年末の魚がなくならねー そっからまだ肉とかもあるからなぁ、あと1週間ぐらいは何も買わんでも食っていけそうだ。 んで、あまりもの料理。 レンコダイを塩焼きに。 小さいタイは塩焼きが昔から好きです。 …

年末とかで浮かれてるだろお前ら?

魚釣れてるので毎日魚です。 今月ずっとこんな感じ、、、 サワラとヒラマサとマグロの寿司。 きれ端は適当な刺身に。 あれっ?マダイうめーじゃん。 イワシ食ってるせいかのう。 汁はマダイのアタマか。 時計用のコンパウンドで磨いたら紙が千切りできるよう…

ごしごしごしごし!

あたらしいことに目覚めました。 それはどうでもいいので後回しで。 オレが歯医者言ったら何故かダイヤモンド太郎から歯が生えてた。 よし久々に釣り行くぞ釣り! GTロッドを街中で持って歩いてる変態はいまい。 でもエギング(笑) 関門でタコ釣りだけどす…

台風だし家でゆっくりデスメタルでも聴くぜ!

風強かったですね。 ああ〜っ、オレのモヒカンが〜 団子みたいな顔UPして誰が得するのでしょうか? ちなみにゆるふわおじさんのときもですが整髪料は特につけなくても立っています。 オレは常に爆発しているからね。 あっ、運転手の橋ちゃんがセルシオ乗っけ…

イカ鉄&先月の予算対実績

歩いて1分の友人が遊びに来たので前釣ったイカを料理してイカ鉄パーティーです。 家が前のとギャップありすぎで笑えるんだよね。 まずはお刺身から。 身とエンペラの違いを楽しみます。 ジュワーッ! マヨラーッ! お土産いただいちゃいました! ありがとう…

味覚と買い物

上司のヨットマスターも来る予定だったのですが、 息子さんが大爆釣してたので家で大宴会することになって、 結局いつものおじさんと2人で行くことになりました。 12月いっぱいで閉店だからお前ら急げよ! わーい!2番乗りだー 17時に着けばなんとでもなりま…

魚料理だよー

しんしくんからもらった魚を食べるのに実家に行きます。 ちなみにオレは2日間ボウズだからなw ジュース飲みながらピアノすんなよw 楽器は繊細な生き物。 壊れるぞ?この家は誰もそんなこと教えてねーのか? オレは自分に甘くガキの躾には厳しい。 バスで少…